Burdeos

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• Catedral de San Andrés, Burdeos: Unas fotos de la catedral de San Andrés de Burdeos.

Historia

• Fue saqueada por las tropas de Abdul Rahman Al Ghafiqi en 732, después de haber derrotado al duque Eudes.
• Del siglo XII al XV, Burdeos fue feudo de un rey inglés.
• El siglo XVIII fue su época dorada, debido al comercio con las Indias orientales. Los hoteles de los muelles proceden de este periodo.
• Durante la Primera Guerra Mundial el gobierno francés se retiró a esta ciudad.

El primer nombre de Burdeos, fue Burdigala en latín, durante la época romana. Etimológicamente Burdigala pudo ser un nombre vasco-aquitano: Burdi significaba hierro y gala (ver: galena) lo cual se traduce por «fundición», por lo tanto podía significar fundición de Hierro, designando así el lugar donde se forjaban las armas y los objetos de la vida cotidiana.[cita requerida] El nombre evolucionó hacia Bordigala, Bordele en euskera, Bordèu en gascón y Bordeaux en francés. En español evoluciónó a Burdeos. También en español se denomina «burdeos» o «bordó» (que es la pronunciación francesa de Bordeaux) a un color rojo semejante al vino usado especialmente en obras textiles.

Burdeos fue fundada en el siglo III adC bajo el nombre de Burdigala por los Bituriges Vivisques, una tribu gala de la región de Bourges. El primer emplazamiento estuvo situado en la desembocadura del Devèze, un afluente del Garona. El nacimiento de Burdeos no está asociado a las calidades del sitio, ya que en la desembocadura estaba sobre una landa con marismas pestilentes.

Viticultura

La región de Burdeos es hogar de los más prestigiosos productores de vino del mundo. Tanto los tintos como los blancos se elaboran aquí. Existen alrededor de 14.000 productores de vino, 117.514 ha de viñedos, 400 comerciantes y un volumen de negocio de 14,500 millones de euros.

Fundada en 1948 por la iniciativa de un grupo de personalidades del negocio de la viticultura bordelesa, la Academia de Vino de Burdeos se beneficia de una legitimidad única para garantizar y transmitir la historia y la cultura del vino de Burdeos. En efecto, el viñedo de burdeos no es solo el origen de una vasta gama de vinos universalmente conocidos sino una profunda forma del arte de vivir. Ha engendrado un humanismo particular, un espíritu, una ética, una mística de la perfección..., que resplandece en el mundo entero.

La Academia de Vino de Burdeos, al igual que la Academia Francesa, se compone de cuarenta académicos entre los cuales cuentan prioritariamente los propietarios de las vendimias más prestigiosas de la región y también dos Académicos franceses, escritores, artistas, científicos y universitarios. Se compone también de miembros asociados que agrupan en torno a ciento diez castillos que producen el más alto grado de calidad, así como comerciantes y agentes que son su prolongación.

El Burdeos tinto, que se denomina "clarete" en Argentina e Inglaterra, se elabora generalmente a partir de una mezcla de uvas, como Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot y Malbec. El vino blanco se elabora a partir de Sauvignon Blanc, Semillon y Muscadelle.

La región vinícola de Burdeos está dividida en dos subregiones, incluidas Saint Émilion, Pomerol, Médoc y Graves. Los cinco vinos tintos premier cru (cuatro desde Médoc y una, Château Haut-Brion, desde Graves), instituidos por la Clasificación oficial de vinos de Burdeos de 1855 están entre los más buscados y caros del mundo:

• Château Lafite-Rothschild
• Château Margaux
• Château Latour
• Château Haut-Brion
• Château Mouton-Rothschild

Sauternes es una subregión de Graves, famosa por sus vinos dulces blancos de intensa dulzura, como el Château d'Yquem.

Arte

Entre sus monumentos destacan el anfiteatro romano (S.III), las iglesias románicas de San Severino y de la Santa Cruz, la catedral gótica de San Andrés (SS. XII-XVI) y la iglesia del mismo estilo de San Miguel. El actual ayuntamiento (antiguo palacio arzobispal) y el teatro Victor-Louis son edificios neoclásicos del S. XVIII. Museos de Bellas Artes, de Aquitania y Centro de Artes Plásticas Contemporáneas.

Transporte público

Moverse por Burdeos no es problemático siempre que se sepa qué autobus tomar . Lo mejor para desplazarse por el centro es el tranvía, que consta de tres líneas; dos de las lineas pasan al lado de la catedral (aunque en estos momentos están ampliando las líneas para dar mayor cobertura). También existen autobuses nocturnos que realizan recorridos parecidos a los de los autobuses normales.